1) "Il folato è un elemento chiave nell’enzima che permette la duplicazione del DNA. Studi condotti hanno mostrato che l’acido folico è uno degli elementi nutritivi più spesso insufficienti nelle nostre diete. L’acido folico è stato recentemente aggiunto alla lista di sostanze per la fortificazione degli alimenti come i cereali o il pane.
La parola folato deriva da fogliame e ci indica dove possiamo trovare questa vitamina: nelle verdure a foglie verdi (broccoli, spinaci e romana), ma la troviamo anche nelle arance, nei fagioli, nel riso, nel fegato e nel lievito di birra (per maggiori informazioni vedi la tabella sulla composizione degli alimenti)."
2) Il fatto che parli di proteine incompatibili con quelle della soia la dice lunga sulla tua conoscenza in materia alimentare. Le proteine sono polimeri; prenderli da animali, vegetali o fossili decomposti è lo stesso. Al massimo sono gli amminoacidi a non essere presenti in ogni alimento veg; ma ovviamente bisogna saperli bilanciare bene (soprattutto i vegan).
3) Ho i reni (e non solo policistici). Ogni medico/nefrologo che ho visitato mi ha consigliato di mangiare meno carne possibile, in particolare rossa. Per curiosità, quanti dializzati vegan hai visitato? E sono morti entrambi? A che età / con quali altre complicazioni / dopo quanti anni di dialisi, per sapere?! Perchè non so se ti è arrivata la notizia, ma sul lungo termine moriamo tutti
Concludo con un simpatico aneddoto. Qualche anno fa sono andato a donare il sangue. Mi è toccata la visita annuale; avevo il ferro bassino (qualcosa come 14,7 per livelli 15-19) - il resto a posto. Alchè, dopo alcune domande ("lei è anemico / fa sport / etc?) mi chiede se mangio poca carne: "non ne mangio, sono vegetariano!". Apriti cielo. Dopo alcune sparate mi "prescrive" un integratore (ovvero la marca dell'integratore su un biglietto - ma guarda un pò). Giusto per convincermi, mi dice che posso donare solo plasma.
Dopo un anno, nuova visita. Il ferro è a posto, come il resto. "Lei ha preso gli integratori? A intervalli regolari?" "Certo!" "Bravo, allora continui! Può tornare a donare sangue.".
C'è bisogno di dire che non ho MAI preso il suo integratore?
propagandher
1) "Il folato è un elemento chiave nell’enzima che permette la duplicazione del DNA. Studi condotti hanno mostrato che l’acido folico è uno degli elementi nutritivi più spesso insufficienti nelle nostre diete. L’acido folico è stato recentemente aggiunto alla lista di sostanze per la fortificazione degli alimenti come i cereali o il pane.
La parola folato deriva da fogliame e ci indica dove possiamo trovare questa vitamina: nelle verdure a foglie verdi (broccoli, spinaci e romana), ma la troviamo anche nelle arance, nei fagioli, nel riso, nel fegato e nel lievito di birra (per maggiori informazioni vedi la tabella sulla composizione degli alimenti)."
2) Il fatto che parli di proteine incompatibili con quelle della soia la dice lunga sulla tua conoscenza in materia alimentare. Le proteine sono polimeri; prenderli da animali, vegetali o fossili decomposti è lo stesso. Al massimo sono gli amminoacidi a non essere presenti in ogni alimento veg; ma ovviamente bisogna saperli bilanciare bene (soprattutto i vegan).
3) Ho i reni (e non solo policistici). Ogni medico/nefrologo che ho visitato mi ha consigliato di mangiare meno carne possibile, in particolare rossa. Per curiosità, quanti dializzati vegan hai visitato? E sono morti entrambi? A che età / con quali altre complicazioni / dopo quanti anni di dialisi, per sapere?! Perchè non so se ti è arrivata la notizia, ma sul lungo termine moriamo tutti
Concludo con un simpatico aneddoto. Qualche anno fa sono andato a donare il sangue. Mi è toccata la visita annuale; avevo il ferro bassino (qualcosa come 14,7 per livelli 15-19) - il resto a posto. Alchè, dopo alcune domande ("lei è anemico / fa sport / etc?) mi chiede se mangio poca carne: "non ne mangio, sono vegetariano!". Apriti cielo. Dopo alcune sparate mi "prescrive" un integratore (ovvero la marca dell'integratore su un biglietto - ma guarda un pò). Giusto per convincermi, mi dice che posso donare solo plasma.
Dopo un anno, nuova visita. Il ferro è a posto, come il resto. "Lei ha preso gli integratori? A intervalli regolari?" "Certo!" "Bravo, allora continui! Può tornare a donare sangue.".
C'è bisogno di dire che non ho MAI preso il suo integratore?