cucina

Ho provato fare il vegetariano part-time ma è davvero stata davvero dura.
Non che mi sia sognato le braciole la notte, ma più che altro è stato difficile togliere tutte le tentazioni subdole; acciughe al verde, brodino di carne, pasta alla carbonara, lasagne, pasta al ragù..
Diciamo che la carne "pura": bistecche, hamburger, wurstel e altri insaccati, sono riuscito a ridurli drasticamente, ma non sono andato oltre.
Se mi venite a dire di rimpiazzare quei sapori con spezie, già lo faccio, ma se dovessi rimpiazzare quella carne subdola con tofu, "bistecche" di soja e altre minchiate da biosupermaket chic, ve lo potete proprio sognare :P

In conclusione: No all'abuso di carne, sì agli animali che sono tanto buoni (in tutti i sensi)
Tanto anche loro potranno divertirsi quando sarò nella tomba.

Ogni giorno su internet molte persone si meravigliano su come "nasce" un prosciutto o una bistecca. Si scandalizzano scrivono 2 cazzate, poi corrono al supermercato a comprare i bastoncini del Capitan Findus credendo che siano vegetali.

Non funziona così, siete malati, condivido che in generale nei paesi occidentali si mangia troppa carne, ma tutto questo scalpore per come viene macellato o sgozzato un animale è del tutto fuori luogo (credevate che la carne cresceva sugli alberi?).

Tra censura della macellazione in TV e consumo di carne qualche legame ci dev'essere. In televisione si vede il vitellino che diventa adulto e poi il pezzo di carne pulito pronto da affettare, sicuramente qualcosa deve essere successo nel mezzo.

Se i bambini e gli adulti sapessero veramente come "nasce un prosciutto", probabilmente non sarebbero vegetariano ma apprezzerebbero molto di più la carne e ne consumerebbero di meno.

Però non è così, da una parte ci sono gli estremisti vegetariani, che farebbero mangiare i croccantini vegetali anche al cane e dall'altra parte c'é un'infinità di persone che mangia la carne se non addirittura la spreca.

Ma lo sapete che il Comune e la provincia di Torino hanno patrocinato il VegFestival di Grugliasco?
Mhm.. bovino razza piemontese e vegani, qualcuno laggiù deve avere qualche idea confusa.. slowfood e vegani non sono mica la stessa cosa.
Riguardo quei genitori vegani che hanno malnutrito il figlio fino a farlo morire, secondo me dovrebbero morire soffrendo, quando un'ideologia pseudo-religiosa porta a un gesto del genere l'unico modo etico di punirli e una pena adeguata per esempio amputargli le gambe e farli cannibalizzare a vicenda.

via: Dead Lolita

Un po' di video su quei pazzi giapponesi e coreani:

Polpo fresco alla coreana.
Tra l'altro nel video si sente anche "vieni vieni" e "maronna", ci saranno mica italiani anche lì?

Come si taglia il pesce per il sashimi.

Facciamo un acquario nello stomaco.

Sashimi dal vivo in tutti i sensi.

Algorithm march: Sì lo so, la canzoncina crea dipendenza..

I ristoranti giapponesi ormai sono una moda dilagante e rotolare un po' di pesce su un foglio di alga nori è diventato uno status symbol.

Vicino casa mia la saturazione di ristoranti cinesi ha imposto la riconversione di uno in giapponese, inutile dire che c'è anche chi fa un po' il furbetto e approfitta di questa situazione per lucrarci non poco.
Personalmente ho provato i ristoranti Kiki e Natsu a Torino e l'unica cosa che mi sento di consigliarvi è: andate al primo se avete i soldi e al secondo se volete uscire sazi.

Detto questo è ecco la mia top5 di sushi imbastarditi alla mediterranea:

Sushi vari

sushi con alga nori

- 1° posto: sushi rucola + noce moscata + filo d'olio d'oliva
- 2° posto: sushi al vapore
- 3° posto: sushi al sesamo tostato
- 4° posto: sushi allo zenzero fresco
- 5° posto: sushi al cucurma

Questi sono quelli comprati:

sushi comprato

sushi comprato2